Monopiadina con mazzancolle

 

Finger Food per accompagnare lo spritz del sabato sera.

 

Ingredienti:

Piadine

Mortadella

Squacquerone

Granella di pistacchio di Bronte

Mazzancolle

Glassa di aceto balsamico

Aglio

Olio

Sale

Pepe 

 

 

Come prepararli...

 

Ho ricavato dalla piadina tanti triangoli (io ho usato il coppapasta).

 

Ho riscaldato le minipiadine sulla padella antiaderente.

 

Ho frullato la mortadella e ho aggiunto al composto lo squacquerone.

 

Ho messo la mousse di mortadella in una siringa per decorazioni da cucina (o sac a poche).

 

Ho saltato i mazzancolle sgusciati in padella con olio, aglio e pizzico di sale e pepe.

 

per la decorazione finale....

 

Monopiadina, un giro di mousse di mortadella e squacquerone, granella di pistacchi, mazzancolle, altro pizzico di granella ed infine due gocce di balsamico.

 

Mmmmmm.... Buoneee